สารก่อฟองเป็นสารเคมีที่สามารถกระตุ้นให้เกิดฟองและทำให้โฟมคงตัวภายในตัวกลางที่เป็นของเหลว มักใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตและสินค้าอุปโภคบริโภคในชีวิตประจำวัน ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดและองค์ประกอบทางเคมี สารทำให้เกิดฟองสามารถแบ่งออกกว้าง ๆ ได้เป็นสองประเภท: สารสร้างฟองตามธรรมชาติและสารสร้างฟองสังเคราะห์
เสริมสร้างความมั่นคง
โดยทั่วไป สารทำให้เกิดฟองจะก่อตัวเป็นฟิล์มโมเลกุลที่จุดเชื่อมต่อระหว่างเฟสของเหลวและก๊าซ ซึ่งช่วยให้ฟองอากาศดำรงอยู่ได้อย่างเสถียร นอกจากนี้ สารทำให้เกิดฟองบางชนิดสามารถยืดอายุการใช้งานของโฟมได้ ทำให้โฟมมีความเสถียรและทนทานมากยิ่งขึ้น
มีกิจกรรมพื้นผิว
สารทำให้เกิดฟองส่วนใหญ่แสดงการทำงานของพื้นผิว สามารถสร้างฟิล์มบนพื้นผิวของเหลวและลดแรงตึงผิว ซึ่งเอื้อให้เกิดฟองอากาศ ลักษณะนี้ถือเป็นบทบาทสำคัญที่สารทำให้เกิดฟองมีบทบาทในผลิตภัณฑ์ เช่น ผงซักฟอก แชมพู และสินค้าอุปโภคบริโภคที่คล้ายคลึงกัน
กระจายตัวและละลายได้ง่าย
โดยทั่วไปสารทำให้เกิดฟองจะผสมกับสารละลาย-เช่น น้ำ- ได้อย่างง่ายดายโดยไม่จับกันเป็นก้อนหรือจับตัวเป็นก้อน ภายในตัวกลางที่เป็นของเหลว สารเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงการกระจายตัวและการละลายที่ดีเยี่ยม ทำให้ดูดซึมและนำไปใช้ได้ทันที
